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川口かな江

<とってもヘルシー!> 140kcalが嬉しい!ささみのレモンソテー

良質なたんぱく質でダイエット

川口かな江

三重県 & 京都の料理教室KitchenCiao!主催 川口かな江です。
とにかく食いしん坊、美味しい物を探し求めて日々暮らしています。最近はまっているのはお酢。きちんと発酵した純米酢の味比べ。奥が深くて楽しいです。
シンプルで素材の味が楽しめる料理を目指してレシピを考えています。
どうぞよろしくお願いします。

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!
#美容レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓
#献立No160348
■TOTAL: 563kcal
  ①優しい味わい♪モロヘイヤとオクラのとろとろ雑炊
  ②140kcalが嬉しい!ささみのレモンソテー
  ③材料5つで簡単!パプリカのきんぴら
  ※kcal、塩分は1人分の表記です。

脂が少なく、良質なたんぱく質たっぷりのささみをメインにした料理です。高たんぱく、低カロリーなのに満足感があります。

#低カロリー #塩分控えめ #ビタミンC #カリウム #ビタミンB6 #ダイエット #シェイプアップ #むくみ #貧血 #乾燥 #しみ #そばかす #日焼け #ニキビケア #簡単 #10分以内 #お肉 #和食 #川口かな江

材料・分量

2人分

ささみ(大)

2本(120g)

ひとつまみ(肉の1%)

胡椒

少々

強力粉

小さじ2

オリーブ油

小さじ2

レモン汁

大さじ1

ルッコラ

1/3束

紫たまねぎ

1/4個

大さじ1

砂糖

大さじ1/2

レモン

1/4個

手順1

ささみは筋を取り、観音開きにし、少し掌でたたいて厚みを均一にする。
塩胡椒を全体に振り、薄く強力粉をまぶす。

キャプション画像

手順2

フライパンにオリーブ油を熱し、1を両面焼く。
焼きあがる直前にレモン汁を回しかけて全体になじませる。

キャプション画像

手順3

紫たまねぎのマリネを作る。
紫たまねぎを薄くスライスし、酢、砂糖と混ぜ合わせしばらく置く。

キャプション画像

手順4

皿に2、ルッコラ、くし切りにしたレモン、3と一緒に盛り付けて完成。

キャプション画像

手順5

■献立No160348
■TOTAL: 563kcal
  ①優しい味わい♪モロヘイヤとオクラのとろとろ雑炊
  ②140kcalが嬉しい!ささみのレモンソテー
  ③材料5つで簡単!パプリカのきんぴら

キャプション画像

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