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鈴木絢子

作り置きにもぴったり!カリフラワーのピクルス

[ダイエット]カリウムでむくみ予防

鈴木絢子

管理栄養士、ライター。
社員食堂、老人保健施設、病院での経験を経験。
食と健康に関するコラム執筆やレシピ開発を行なっている。特に「ビジネスパーソン向けの食育」に力を入れている。

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!
#ダイエットレシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓
#献立No160302
■TOTAL:683kcal
  ① ビタミンも摂れる♪野菜たっぷり鶏ひき肉カレー
  ②作り置きにもぴったり!カリフラワーのピクルス
  ③ 10分で簡単!パプリカの豆乳ラッシー
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・ピクルス液につけるだけの簡単レシピです。簡単においしく調理して、野菜をたくさん食べましょう。
・カリフラワーはビタミンCが豊富なので、美肌にもオススメです。

#FiNCメソッド献立 #野菜たっぷり #ビタミンC #カリウム #ダイエット #シェイプアップ #貧血 #しみ #そばかす #日焼け #ニキビケア #簡単 #時短 #10分以内 #作り置き #お弁当 #サラダ #お酒 #洋食 #鈴木絢子

材料・分量

1人前

カリフラワー

50g

セロリ

20g

にんにく

3g

A 砂糖

大さじ1(9g)

A 酢

20g

A 塩

1g

A オリーブ油

3g

A 黒胡椒(粒)

0.5g

手順1

セロリは筋を取り除き、薄切りにする。

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手順2

沸騰したお湯に食べやすい大きさに切ったカリフラワーを入れて茹でる。

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手順3

鍋にカリフラワーと少量の茹で汁を残しておき、残りの茹で汁は捨てる。

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手順4

にんにくを薄切りにする。

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手順5

にんにくとAを3の鍋に入れて加熱し、砂糖が溶けたら火を止める。

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手順6

深めのボウルに5とセロリを加えて全体を混ぜる。

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手順7

粗熱がとれたら冷蔵庫で15分ほど冷やして完成。

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手順8

■献立No160302
■TOTAL:683kcal
  ① ビタミンも摂れる♪野菜たっぷり鶏ひき肉カレー
  ②作り置きにもぴったり!カリフラワーのピクルス
  ③ 10分で簡単!パプリカの豆乳ラッシー

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