category_tag_icon

阿部桃子

お酒に合うサラダ♡ストロベリーヴィネグレットサラダ

ストロベリーヴィネグレットソースが見た目をおしゃれに♪

阿部桃子

🌈モデル
🍽料理研究家

フィットネスを中心とした広告モデル、テレビに多数出演
料理研究家としてもレシピ提供など活躍

ローフードマイスター プレミアム認定校「GREEN LAB.」主宰
◎レッスンや資格取得講座はこちら⇒ http://greenlabworld.com/lesson/

その他資格
・ファスティングマイスター
・CBA認定ビアテイスター
・JTA公認テキーラ・マエストロ

ローフードで強く美しい体つくるをテーマにレシピをご紹介いたします!

・山盛りの野菜が食べられる、見た目にも爽やかなサラダです。ベリー系果物は他の果物に比べて果糖が少なく酸味と甘みのバランスが良いので、ドレッシングにぴったり。
・どれだけ食べても「飽きない」サラダです。

#おもてなし #パーティー #女子会 #野菜 #イタリアン #サラダ #FiNCメソッド #野菜たっぷり #ローフード #阿部桃子 #ストロベリーヴィネグレットサラダ #食事記録

材料・分量

1人前

ベビーリーフ

40g

スプラウト

5g

ラディッシュ

1個

スナップエンドウ

3個

A 生ピスタチオ(一晩浸水させる)

1/3カップ

A 水

25ml

A 米酢

大さじ1/2

A メープルシロップ

大さじ1/2

A 塩

ひとつまみ

B いちご

50g

B 米酢

小さじ1

B 塩

ひとつまみ

B グレープシード油

45ml

手順1

ピスタチオピューレを作る。Aの材料を全てミキサーに入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。よく混ざったらボウルに移す。

キャプション画像

手順2

ストロベリーヴィネグレットソースを作る。Bの材料、グレープシード油以外の全ての材料をミキサーに入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。よく混ざったら1とは別のボウルに移し、グレープシード油をゆっくりと注ぎ入れて混ぜ合わせる。

キャプション画像

手順3

ラディッシュは薄くスライスする。スナップエンドウはスジを取り除き、さやにそって手で半分に割る。スプラウトは根元を切り落とす。

キャプション画像

手順4

大きめのボウルに洗って水を切ったベビーリーフを入れ、ボウルの端から2をゆっくりと半分ほど加え、手で優しく全体になじませる。

キャプション画像

手順5

お皿に1を敷き、その上から4、3を盛り付ける。

キャプション画像

手順6

最後に、残った2をスプーンで上から回しかけ、完成。

キャプション画像

投稿ID:4162