田代由紀子
一皿でたんぱく質&野菜たっぷり
#公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです!
・野菜果物にチキンを加えた一皿でボリュームたっぷりのサラダです。
#野菜 #簡単 #サラダ #ヘルシー調理法 #田代由紀子 #リンゴとパリパリチキンのサラダ
材料・分量
2人前
りんご
1/2個
ロメインレタス
100g
水菜
20g
鶏もも肉
200g
A 醤油
大さじ1/2
A はちみつ
大さじ1/2
A 水
大さじ1
B レモン果汁
小さじ1
B オリーブ油
小さじ1
B 塩
少々
くるみ
10g
鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、厚さが均一になるように身に切りこみを入れ、皮目には焼き縮みを防ぐために何か所かフォークをさす。
1の皮目を下にしてフライパンに入れ焼き色がつくまで焼き、裏に返してしっかり火を通す。
2にA を混ぜたものを加え全体に絡める。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
りんごはくし形切りにしたあと5㎜の厚さに切る。ロメインレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水菜は3㎝の長さに切る。
4にBを混ぜたドレッシングを絡める。
器に5を盛り、3とくるみをトッピングする。
投稿ID:4530