甘みをだすため、砂糖を使うことが多いポークソテー。
今回はりんごで代用しています💡

#ヘルシー #お肉 #HaruyamaAkari

※kcal、塩分は1人分の目安表記です。所要時間に漬け込み時間は含みません。

豚ロースをバッドに広げ、塩をして白ワイン（分量外）で浸し、ラップで密着し10分放置する。

リンゴ半分の皮をむいてすりおろして置く。

白ワインに浸しておいた豚肉の水気を、ペーパーでふき取る。

すり下ろしたリンゴ、白ワイン、みりん、醤油を混ぜ、豚肉を漬け込む。（30分以上）

豚肉の水気をぺーパーで軽くふき取り、小麦粉をまぶす。

弱めの 中火でフライパンを熱し、豚肉を重ならないよう、広げて焼く。油は敷きません。数分は動かさないこと。

少し茶色い焦げ目がついてきたら裏返し、反対面を焼く。（みりんが入っているのですぐ焦げ目はつくと思います）

火が通って来たら、2で混ぜた合わせた調味液を全て投入。火を少し強くして、水気が無くなりとろみがつくまで煮詰める。
キャベツなど彩野菜を添えて完成！