【うきうきご飯】
日常が楽しくなるような「うきうきご飯」をテーマにレシピ紹介をしていきます！

#ダイエットレシピ
・麺の代わりにえのきを使い簡単ヘルシーでピリ辛で夏バテ防止にもなるレシピです。
・えのきには食物繊維が豊富に含まれているため、便秘予防に効果が期待できます。

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Aを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

鍋に卵がかぶるぐらいの水とBを加えたら卵を入れ沸騰させ、沸騰したら中火で5分加熱する。

水を入れたボウルにとり、粗熱がとれたら殻をむいておく。

えのきは石づきを切り、水菜は長さ4センチに、焼豚は2枚切っておく。

鍋に水を入れ、沸騰したらえのきを入れて茹でる。

器に作って置いたスープに、えのき、水菜、キムチ、焼豚、半熟ゆで卵の順に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。