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久保ゆりか

旨味たっぷり!食物繊維もとれるロールキャベツ

[美容]トマトジュースで旨みたっぷり!

久保ゆりか

九州初 野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。
フードコーディネーター
日本料理や製パンに関する知識と技術を持ち、書籍やWEB等へ掲載する料理のフードコーディネートやレシピ提供、料理教室講師、各種メディア出演の他、飲食店のメニュー監修を手掛けている。

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!
#美容レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓
#献立No160320
■TOTAL:643kcal
  ①ロールパン 1個 95kcal
  ②旨味たっぷり!食物繊維もとれるロールキャベツ
  ③美肌に!フルーティーなグレフルとたこのマリネ
  ④とろーり濃厚♡にんじんの豆乳ポタージュ
  ※kcal、塩分は1人分の表記です。

・トマトジュースで煮込んだロールキャベツ。野菜やベーコンの旨味もスープに溶け込んでいます。

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材料・分量

2人前

キャベツ

4枚

じゃがいも

1個

にんじん

1/2本

たまねぎ

1/2個

ベーコン

4枚

トマトジュース(無塩)

300ml

少々

胡椒

少々

パセリ

適宜

手順1

キャベツは1枚の葉ごと茹でて、芯の部分は取り除き、みじん切りにする。じゃがいも、人参は千切り、たまねぎは粗みじん切りにする。

キャプション画像

手順2

キャベツを広げて、じゃがいもとにんじんを包み、中心にベーコンを巻く。

キャプション画像

手順3

鍋に2、1のたまねぎ、キャベツの芯、トマトジュースを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして15分煮込む。

キャプション画像

手順4

塩、胡椒で味を調え、器に盛り付けて刻みパセリを散らす。

キャプション画像

手順5

■献立No160320
■TOTAL:643kcal
  ①ロールパン 1個 95kcal
  ②旨味たっぷり!食物繊維もとれるロールキャベツ
  ③美肌に!フルーティーなグレフルとたこのマリネ
  ④とろーり濃厚♡にんじんの豆乳ポタージュ

キャプション画像

投稿ID:3062