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【美腸活&食べ痩せ】が叶うレンチン・スープレシピ

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簡単にできて、しっかり食べて痩せられると話題なのが、Atsushiさんの作るレンチンスープ。そこで、特に痩せ効果の高いスープをAtsushiさんが考えてくれたのでご紹介!

教えてくれたのは…

野菜ソムリエプロ Atsushiさん

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ファッション&ライフスタイルプロデューサー。自身もスープで6kg痩せに成功。最新のレシピ本『やせる! キレイになる! ベジたんスープ50』(小学館)が発売中。

おうちごはんで低糖質&高たんぱく Atsushiのレンチン食べ痩せスープ

【ここがスゴイ 1】低糖質&高たんぱく

Atsushiのレンチン食べ痩せスープは、低糖質食材を使っているので血糖値が急上昇せず太りにくいのが特徴。たんぱく質もしっかり摂れ、代謝が上がり痩せやすい体に。

【ここがスゴイ 2】美腸効果が高い

野菜や豆類、海藻類、きのこ類などの食物繊維が多い食材や、味噌やチーズ、塩麹などの発酵食品を多く使っているので美腸効果が抜群。便秘によるぽっこりお腹も解消。

【ここがスゴイ 3】うまみ成分のかけ合わせでおいしい!

食材のうまみ成分は2種類以上をかけ合わせるとおいしさが倍増。今回のスープも、たんぱく質に多いイノシン酸、昆布などに多いグルタミン酸など、数種類をかけ合わせ。

【Atsushiイチオシ】食べ痩せ3大スープ

Atsushiさんイチオシの食べ痩せ効果が高いスープが、この3つ!すべて7~8分で完成!

【01】鶏ひき肉と緑黄色野菜のオイスタースープ

野菜の栄養たっぷりで、むくみ&便秘太りも解消
鶏ひき肉やコンソメの「イノシン酸」と、オイスターソース、にんにく、ミニトマトの「グルタミン酸」のかけ合わせでおいしさがアップ。老化防止にいい抗酸化成分もたっぷり補えるスープ。

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【材料(1人分)】
かぼちゃ…60g
にんじん…40g
ミニトマト…5個
鶏ひき肉…70g
パセリ…適量

(A)
・コンソメスープの素(顆粒)…小さじ1
・オイスターソース…小さじ2
・すりごま…大さじ1
・酒…小さじ2
・にんにく(チューブ入り)、しょうが(チューブ入り)…各小さじ1
・水…200ml

【作り方】

  1. かぼちゃは薄切り、にんじんはいちょう切り、ミニトマトは半分に切る。パセリは粗みじん切りにする。
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  1. 耐熱ボウルにパセリ以外の具材とAを入れ軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で6分間加熱する。最後にパセリをちらす。
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◆痩せpoint
鶏ひき肉には、良質のたんぱく質が豊富。かぼちゃ、にんじん、ミニトマトには、むくみを解消するカリウムのほか、食物繊維も多く、むくみ太りや、便秘太りの解消にも◎。

【02】ピリ辛クリーミー豆乳スープ

3つの大豆製品の力で、脂肪の代謝を促進!
かつおだしの「イノシン酸」と、大豆、長ねぎ、にんにくの「グルタミン酸」のかけ合わせ。まろやかでクリーミーな風味の中に豊かなコクもあり、ピリ辛の一味唐辛子がアクセントに。

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【材料(1人分)】
厚揚げ…50g
小松菜…40g
長ねぎ…30g
大豆水煮缶…50g

(A)
・かつおだしの素(顆粒)…小さじ1
・白すりごま…大さじ1
・酒…小さじ2
・みりん…小さじ2
・にんにく(チューブ入り)、しょうが(チューブ入り)…各小さじ1
・豆乳…150ml
・水…50ml

一味唐辛子…適量

【作り方】

  1. 厚揚げは一口大に切り、小松菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
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  1. 耐熱ボウルに具材とAを入れ軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で5分間加熱する。最後に一味唐辛子をかける。
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◆痩せpoint
厚揚げ、大豆、豆乳と3つの大豆製品を組み合わせ、良質の植物性たんぱく質のほか、脂肪代謝を促すレシチン、女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンがしっかり摂れる!

【03】たっぷりきのことツナのカレートマトスープ

体の温め&中性脂肪の減少をサポートし、痩せ体質に
ツナの「イノシン酸」、きのこ、トマト、にんにくの「グルタミン酸」、えのきだけの「グアニル酸」の3つのうまみ成分により深い味わいに。ごぼうは食物繊維&カリウムが豊富でデトックス作用大。

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【材料(1人分)】
ごぼう…50g
えのきだけ…30g
マッシュルーム…50g(4個)
ノンオイルツナ…1缶

(A)
・こんぶだしの素(顆粒)…小さじ1
・カレー粉…小さじ2
・塩麴…小さじ2
・酒…小さじ2
・みりん…小さじ2
・にんにく(チューブ入り)…小さじ1
・トマト水煮缶…150g
・水…50ml

【作り方】

  1. ごぼうは斜め薄切りに、えのきだけは石づきを取り、長さ1cmに切り、マッシュルームは薄切りにする。
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  1. 耐熱ボウルに具材とAを入れ軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で5分間加熱する。
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◆痩せpoint
食物繊維、カリウム、鉄、リンと不足しがちな成分が補えるきのこがたっぷり。ツナはたんぱく質や、中性脂肪を減らすDHAやEPAも含有。カレー粉のスパイスで代謝もアップ。

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    撮影/神林環 スタイリング/シダテルミ 取材・文/和田美穂 構成/山本美和 編集協力/UTUWA、AFLO Edited by 岡部 奈央子

    ※本記事は講談社VOCE編集部が作成した内容をFiNCで掲載しております。

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