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西岡麻央

「食べたい!」を叶えるお手軽スイーツ

西岡麻央

国際中医薬膳師の資格を保有し、健康や美容に寄り添った家庭料理と心地良い食空間をテーマに、レシピ開発やメニュー監修などを行っている。

生理中に、無性に甘いものが食べたくなるという経験はありませんか?
この時期に甘いものを食べるのであれば、ヘルシーで、栄養素も摂れるスイーツにしてみましょう。

生理中は、体から多くの血液が排出されるため、貧血になりやすい時期です。また、次のサイクルに向けて子宮内の血液を綺麗に外に排出させる必要があります。そのために積極的に摂っていただきたいのが、血を補う(補血)食材と血液の巡りを良くする(活血)食材です。

今回は、鉄分を含むプルーンを使ったレシピです。使用するバルサミコ酢は、お料理だけでなく、バニラアイスやプルーン、いちごなどのフルーツとも相性がとても良いので、ストックしておくと便利ですよ。

プルーンとバルサミコ酢のアイス

材料

バニラアイス(市販のもの)  200g
プルーン           2個
アーモンド 20g
塩 少々

<ソース>
バルサミコ酢         小さじ1 
はちみつ           大さじ1

<トッピング>
いちごなどお好みのフルーツ   適量

作り方

手順1.
プルーン、アーモンドは粗く刻む

手順2.
バニラアイス、刻んだプルーンとアーモンド、塩をボウルに入れたら手早くしっかりと混ぜ合わせ、冷凍庫で30分程度冷やす

手順3.
バルサミコ酢とはちみつを混ぜ合わせてソースを作る

手順4.
器に冷やしたアイスを盛り付け、ソースをかけてお好みのフルーツをトッピングしたら出来上がり

このスイーツのポイント

バニラアイスやプルーンの甘みに、バルサミコ酢とはちみつで作ったまろやかな酸味が加わった大人のスイーツは、生理中のスイーツ欲求を心地よく満たしてくれます。
ビタミンEが豊富なアーモンドも加えました。

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