#公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです！
・このレシピは #ヘルシー調理法 で、野菜を使ったパスタソースとなります。

・ほうれんそうを素材そのままパスタのソースにします。一見濃厚ですがとてもあっさりした味。
・ショートパスタは、少量でも見た目のボリューム感もでておすすめです！

#主食 #野菜 #簡単 #ダイエット #パスタ #イタリアン #ヘルシー調理法 #川口かな江 #ほうれん草のペンネ

ほうれんそうはざく切りにして洗う。
にんにくは潰す。
ペンネはたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて茹でる。

フライパンにオリーブ油、にんにくと唐辛子を入れ弱火かける。
にんにくの香りが立ってきたら、ほうれんそうを入れ、ざっと炒めそのまま蓋をしてほうれんそうが木べらで潰せるくらい柔らかくなるまで加熱し続ける。

フライパンから唐辛子を取り出し、残りをすべてハンドミキサーにかけほうれんそうをピューレ状にする。

1に茹でたペンネと粉チーズを混ぜ合わせ、塩で味を調えて完成。