category_tag_icon

FiNCラボ

【栄養のきほん】ビタミンC

美肌作りに不可欠な栄養素

FiNCラボ

管理栄養士、理学療法士、スポーツ科学博士などで構成されるFiNCラボでは、専門家チームによる分析に加え、FiNC独自の視点により解析。「カラダ」のことをわかりやすくご紹介します。

コラーゲン生成に関わる美容のためのビタミン

ビタミンCは、抗酸化作用をもつ水溶性ビタミンです。コラーゲンの生成にも大きく関わっていて、美肌を目指す人にはぜひ摂ってもらいたい栄養素です。
また、鉄の吸収をサポートしたり、免疫系が適切に働くのを助けます。体内では合成ができないため、食事からしっかり摂取するようにしましょう。

ビタミンCの主な働きは?

①「コラーゲン」の生成を促進する
細胞同士をつなぐ「コラーゲン」の合成に関わっています。コラーゲンは血管や皮膚、腱、骨、軟骨などの組織に広く存在しています。

②抗酸化作用をもつ
ビタミンEと協力して活性酸素を除去し、細胞を保護します。メラニン色素の生成を抑え、日焼け予防にも役立ちます。

③鉄の吸収を助ける
植物性食品からの鉄の吸収を促します。

1日のビタミンCの摂取基準

1日に必要なビタミンCの摂取量は、年代・性別により推奨量が定められています。

キャプション画像

不足しないように気をつけよう

ビタミンCが不足すると、倦怠感、気力低下などの症状が現れます。また、コラーゲンの合成が減るため血管が脆くなり、歯茎や皮下から出血する壊血病を引き起こす場合があります。
喫煙や過度なアルコールの摂取、ストレスで消費されるといわれるので、積極的に補給するようにしましょう。

ビタミンCを含むおすすめ食材は?

キャプション画像

ビタミンCは、緑黄色野菜や果物に多く含まれています。水に溶けやすく熱に弱い特徴があるので、生で食べられるものはなるべく生で摂取するようにしましょう。
いも類に含まれるビタミンCは、でんぷんによって守られているため加熱に強く、調理しても効率よく摂取できます。

【おすすめ食材】
・赤ピーマン(生)・・・170mg
・黄ピーマン(生)・・・150mg
・ブロッコリー(生)・・・140mg
・レモン(生)・・・100mg
・キウイフルーツ(生)・・・71mg
・いちご・・・62mg
※すべて100gあたりの値

▼おすすめのレシピはコチラ

<FiNCレシピ特集>たべなきゃ損!ブロッコリーレシピ5選

    FiNCレシピ

    1619VIEWS

    <FiNCレシピ特集>大根の万能レシピ5選

      FiNCレシピ

      674VIEWS

      お疲れ肌に!トマトと焼きパプリカのメープルレモンマリネ

        西岡麻央

        4601VIEWS

        ▼あなたは今日何食べた?食事記録でチェックしよう!

        キャプション画像

        出典:finc://food_post

        #ビタミンC #ビタミン #栄養 #栄養素 #栄養のきほん #ダイエット #食事 #食事記録 #2021

        投稿ID:5177