VOCEビューティーチャンネル【公式】

石原新菜先生教えて「オートミールでやせる方法って？」

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作成日：2022/02/08

VOCEビューティーチャンネル【公式】

美容誌『VOCE』の公式アカウントです。有名トレーナー監修の最旬ダイエットや、トレーニングメソッドをはじめ、コスメ、メイク、スキンケアなど、美容に関する様々なオリジナルコンテンツを配信中！　VOCEと一緒に「キレイになるって面白い！」を体験しましょう。

アラサー女子は食べて痩せたい。美容雑誌VOCEが各ジャンルの識者に聞いてきた、話題の食べやせがなぜやせるのか？　どうすれば効果的か？　そして、そのレシピも！今回は、SNS、ネット、スーパーで大人気「オートミール」。

オートミールって？　全部まとめてQ＆A

教えてくれたのは…

イシハラクリニック石原新菜先生

食事や健康法の指南者としてテレビでもおなじみの人気ドクター。わかりやすく、納得できる医学的解説と明るく親しみやすい人柄にファン多数。

オートミールダイエットの基本

・一日1〜2回主食をチェンジ
・1ヵ月の継続が理想
・しっかり食べてやせたい人におすすめ

Q. そもそもオートミールとは？

A. オーツ麦を加工した全粒穀物
食物繊維は、白米の19倍。その中には、水溶性食物繊維、β-グルカンも含まれ、血糖値の上昇や脂肪の吸収を抑えたりとうれしい働きが。

Q. どれくらい食べればいい？

A. 一日に1〜2回主食を置き換え！
一日３食のうち、２食の主食をオートミール（30g）を米化したものにシフト。１食分の白米と比較すると、カロリーは半分以下、糖質は１/３程度になり、スリム化の後押しに。

Q. なぜダイエットに効果がある？

A. 代謝をUPさせる栄養がたっぷり
オートミールは、代謝に関係する栄養素の宝庫。食べるだけでエネルギー代謝がスムーズになり、糖も脂質もガンガン代謝できる体質に変身。

Q. どれを選べばいいの？

A. 粒が小さめだと胃腸にも優しい！
玄米と同様に、食物繊維が豊富な穀物は、胃腸の負担が増えるため、小粒タイプから始めると無難。胃腸の調子が悪いときはお休みをしましょう。

国内工場で焙煎。日食オーガニックピュアオートミール 260g ￥378（編集部調べ）／日本食品製造合資会社

Q. どうやって食べればいいの？

A. 水を入れてレンチンするともちもちのお米のように！　おいしくて続けられちゃう
オートミールはパサパサした食感が苦手……という人も安心を。水を加えてチンするだけという簡単な調理方法で、米とそっくり、いや、それ以上においしいといわれるほどの食感にチェンジ！

オートミールをおいしく食べるコツ

オートミールをお米のようにやわらかくもちもちさせる“米化”のレシピがコチラ！
【Step1】水を入れる

オートミール30gに水50mlを加える。オートミール全体に水が行き渡るように混ぜる。

【Step2】レンジで1分加熱

オートミール全体が軽く湿ったら、ラップをせずに500Wのレンジで１分加熱する。

【Step3】軽くほぐして完成

全体的にほぐれていて、ふんわりすれば成功。団子化するのは水が多い証拠なので調整を。

15分でパパっとつくれる！　オートミール超簡単！レシピ

米化したオートミールは和洋中どんな料理にもマッチ。米と同じ扱いでOKだから、アレンジの幅は無限大！

◆カルボリゾット

ダイエット中には御法度とされがちなカルボナーラを罪悪感なく、満喫できるリゾット。食べ応え十分で、メンズに出しても高評価ゲットは間違いなし！？

カルボナーラ風の本格リゾット

■材料（1人分）
オートミール…30g
もやし…１袋
卵…１個
オリーブ油…小さじ１
豆乳…70ml
粗挽きガーリックチップ…小さじ１
コンソメ…小さじ２
粉チーズ…小さじ２
水…50ml
粗挽き胡椒…適量
パセリ…適量

■作り方
①もやしはザルに入れ、米程度の大きさになるまで手で砕く。
②耐熱容器にオートミールと水を入れて、レンジ（500W）で１分加熱し、ほぐす。
③フライパンにオリーブ油を熱し、②と粗挽きガーリックチップを入れて炒める。
④①とコンソメ、卵白、粉チーズを入れて炒め、豆乳を加えて混ぜる。
⑤器に盛り、卵黄とパセリ、粗挽き胡椒をのせて完成。